Bar mleczny to polski rodzaj baru szybkiej obsługi .
Pierwszy tego typu przybytek na warszawskim Nowym Świecie otworzył jeszcze w XIX wieku Stanisław Dłużewski. Pomysłodawca barów mlecznych był typowym ziemianinem, hodował bydło mleczne i uprawiał ziemię. Dla zapewnienia zbytu dla swojej produkcji otworzył więc „Mleczarnię Nadświdrzańską" na Nowym Świecie .
W barach mlecznych bywają studenci, emeryci, rodzice z dziećmi, pracownicy biurowi, bezrobotni. Idą do nich na pierogi,kaszę schabowego czy naleśniki Wszystkie dania są robione własnoręcznie, żadnych półproduktów, czy mięs „nieznanego pochodzenia".
Niskie ceny utrzymują dzięki dotacjom państwowym, oszczędnemu urządzeniu wnętrza i obsłudze pań w wieku balzakowskim.
O mamo, jakie cudowne...
OdpowiedzUsuń